Castello Monaci Coribante Salento – Aroma: Vorherrschend fruchtige Aromen wie Kirsche, Himbeere und Holunderblüte
Geschmack: Im Mund erstaunt der vollmundig-fruchtige, sanfte und leicht mineralische Geschmack.
Passt zu: Perfekte Kombination zu Auberginenauflauf mit Parmesankäse, Pasta mit Gemüse, Fleischbällchen in Sauce, reifem Käse und gegrilltem rotem Fleisch
TRAUBEN: Das strenge italienische Konsortium des Prosecco DOC erlaubt jetzt auch den Verschnitt mit einer bestimmten roten Traube, der Pinot Nero Traube
GESCHMACK: Sauber, saftig und frisch mit gut eingebundener Kohlensäure, Birne, Apfel, Zitrus , leicht florale Noten im Hintergrund.
PERLAGE: Der SCAVI & RAY Prosecco DOC Rosé besticht mit einer frischen, feinperligen, fast schäumenden Perlage.